先日、雪山に行った帰りにお好み焼き屋さんに行ったんです。
わたしは、もんじゃ焼きが食べたかったんよね。で、そこの「おすすめ！」て書いてある【イカと明太子の温玉もんじゃ焼き(正確なメニュー名は不明)】を頼んだんやけど。
正直言っちゃうと
全然おいしくなかった。
イカと明太子て相性良さそうやけど、なんか臭みが増すというか。スーパーに売ってる『イカ明太』は好きやねんけどね。
これ、「おすすめ」とかにしちゃうんだぁ〜…って、わたしの頭が言ってました。
(もちろん、ただの好みの話です。)
(わたしが巻いたソフトクリーム。ソフト巻くの上手いでしょ♪)
個人的にめっちゃ美味しいと思ったのは(言うても注文した中でやけど。笑)【豚肉とチーズのお好み焼き】が美味しかった！メニュー名は正確なものではありません。
でね、話を元に戻すけど
何軒かで、もんじゃ焼き食べたけど、結局うちで作るもんじゃ焼きが1番旨いなぁ〜と思って。そのレシピを簡単に記しとこうかなと思います。
うちのもんじゃ焼き
(※画像はイメージです。)
材料！！4〜5人分？
①キャベツは千切りにしてね。
餅は適当に割ってね。
明太子は適当に潰してね。
■キャベツ 1玉
■しゃぶしゃぶ用の餅 適宜(なくても○)
■とろけるチーズ 適量
■明太子 適量
■豚ひき肉(合挽きとか何でも○)
で、次は【汁】(？)
②合わせ汁(！？)
■水 1050cc
■小麦粉 90g
■和風だしの素 小さじ3
■ウスターソース 大さじ7半〜8
■こしょう 少々
この汁の材料を大きめの鍋とかに全部入れて混ぜ混ぜしますよ。
キャベツも全部この汁に入れますよ。
その他の材料は、ちょっと待ってね。
ホットプレートで作るよ♪
1人でやりたーい！とかなら、フライパンで十分やと思います。量は自分で考えて減らしてね。
③先にひき肉を炒めます。で、ひき肉の赤みがなくなってきたら、汁を切ったキャベツも炒めます。この時に明太子も入れちゃっても良いです。(相変わらず適当で、ごめん。)
④土手を作って、真ん中に汁を流し入れます。こんな感じ。
(※画像はイメージです。)
⑤生地(汁)がフツフツしてきたら、ドーナツ状にしてたキャベツなんかと混ぜ混ぜして、広げます。ま、要は全〜部、ぐちゃぐちゃに混ぜまくって、広げろって事です。
(※画像はイメージです。)
⑥混ぜて広げたら、ここで、とろけるチーズやしゃぶしゃぶ餅なんかをパラパラ〜と乗っけてね。
はい！完成！
(※画像はイメージです。)
ひき肉がポイントです。切る手間もないしね。なんせ、旨いから、是非ひき肉使ったもんじゃ焼きしてみてください♪
焦げる手前くらいで食べると旨いよね！もんじゃ焼き♪
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